使用方法：

　　1、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。3、并用纱布袋过滤。

　　4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾，小火继续煮，保持大锅中的水在微沸状态。

　　5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮，那就是我们要的腐竹了。6、轻轻用手捏起，手不要下深了，不然会觉得烫。

　　7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太阳下晒干。以此类推，揭完一层再等下一层即可。

　　腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。腐竹机的机械结构腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。